红网时刻新闻 记者 黄刚 通讯员 何冲 常德报道

江湖小虾米，名不见经传，闭关苦修2年，自创盖世神功，随即上华山，首次论剑打败武林盟主，怒夺魁名……

小说都很少敢这样写的情节，却在湖南常德发现了原型，它就是武陵酒，亦被业内称为酱香传奇。

两年时间，从投产到获国家金奖，酱香传奇的武陵酒有着怎样的底气和秘密。今天，我们探寻着历史中的那一抹酒韵，溯源武陵酒的传奇之路。

常德酿造显于历史，受创于国恨

常德古城历史悠久，据城头山考古发掘出的陶鬶、陶觚和温锅等酒具表明，早在6500年前，古常德就已出现了较为成熟的酿造业。

陶渊明所作的旷世奋文《桃花源记》中所载：“武陵人捕鱼为业。设酒，杀鸡，作食。”云游道人张白曾在崔氏酒坊题诗“武陵城里崔家酒，地上应无天上有。”这些都从侧面印证了历史中的常德城酿造业异常繁荣。

民国初年，常德城有私营糟坊 72 家。其中，有一家世代相传的马万隆槽坊，采用古老的小曲法酿制谷酒，当时称“德酒”，曾畅销临近的川、黔、鄂等省。

直至1943年，著名的常德会战打响。日寇的入侵，使常德城遭到毁灭性破坏，常德的酒业也因此受以重创。 1949 年新中国成立时期，常德仅剩下 10 来家破烂不堪的小槽坊。

重续酒脉，武陵酱香出道即登峰

1952年，在常德市德山乾明路，常德专署专卖处成立。是年，常德城区内的3个酿酒厂被合并，在崔家旧酒坊遗址的基础上，“常德专署酒类专卖处酿酒厂”正式挂牌，后又更名为“常德市酒厂”，这正是武陵酒厂的前身。

相关资料显示，建厂初期，酒厂仅有职工30人，固定资产原值1.16万元，年产酒150.88吨，工业总产值12.07万元。

直到1986年，位于德山大道的武陵酒厂（现武陵酒老厂区）才正式建成。时隔两年，中国食品工业协会主持召开第五届全国评酒会，来自各省、市、自治区推荐的双优(省优、部优)酒样共计362个参评。

全国第五届评酒会是国家组织的最后一次酒类评比盛会，直至今日仍被认为是最规范、最专业、最公正的一届，当然竞争也是最为激烈的一届。来自湖南常德的年轻武陵酒竟异军突起，力压群雄，获得国家金质奖章，跻身全国十七大名酒之列，与茅台、郎酒并称为中国三大酱香名酒，在湖南省白酒史上书写了一段传奇。

寻迹传奇，当知盛名之下无虚士

世人皆爱看英雄崛起于草莽，传奇起势自白身。但数十年前的武陵酒，这个“江湖小虾米”其实并非毫无底蕴，他的传奇之路早就有迹可循。且不说常德地区适宜酿造的自然环境，也不提常德城历史中颇负盛名酿造底蕴。单就论出身，武陵酒与“酒林盟主”茅台算得上是一派两门。

时光回转至上世纪70年代初，彼时湖南地方政府决定酿造一款与茅台口感、品质相当的接待专用酒。因为常德与茅台在自然环境和地理纬度较为接近，当时酒厂负责人鲍沛生与茅台的技术骨干季克良又是同班同学，这个任务就最终落到了武陵酒厂头上。

重担在肩的鲍沛生曾带领攻关小组数度上茅台酒厂考察学习，一边研究茅台的工艺，一边思考武陵酒自己的酱香技艺如何因地制宜。1972年，常德试制酱酒成功，在贵州茅台酒工艺的基础上融入湖湘特色，形成“酱中带焦”的独特口感，自成一脉。

正是凭借着与贵州茅台“和而不同”的独特风格，武陵酒在1979年、1984年的两届全国评酒会上，均获得优质酒的“银奖”。有了前两次获评经验的积累，再加上武陵匠人孜孜不倦地突破，这才有了武陵酒在1988年的第五届全国评酒会上勇摘桂冠的傲人成绩。

为了纪念获得业内最高荣耀这一特殊时刻，后来武陵酒人将武陵酒老厂区生产该批次酒的酒窖尊称为“功勋窖池”，用以铭记它们为武陵酒的发展做出的杰出贡献。

近日，武陵酱酒1年生产周期的7个轮次取酒已接近尾声，武陵酒公司特别推出老厂区功勋窖池佳酿，全城诚意招募武陵窖主，共邀爱酒之士同赏名酒荣光，封存岁月之美！