红网综合 据常德晚报报道(记者 杨荣国)“我的泡菜已经停业整改10多天了，准备明天营业。本月20日左右，‘老兵泡菜’将正式走进湖南文理学院的学生食堂。”昨日上午，“老兵泡菜”创始人周广田告诉记者。

　　今年97岁高龄的周广田是一名参加过抗日战争的老兵。早年，他跟着部队厨师长学得一手制作泡菜的绝活，几十年来一直坚持亲手制作泡菜，与亲朋好友分享。去年年初，周广田萌发了用“老兵泡菜”义卖部分收入支援生活贫寒老战友的想法。在社会各界人士的大力支持下，今年8月30日，“老兵泡菜”终于与常德市民见面了。开业当天，很多市民慕名而来，周广田和合伙人“辣妹子”胡利忙得不亦乐乎，一天共卖出泡菜500多斤，之后几天每天销量也在300斤左右。

　　“以前都是小作坊制作，现在需求量数倍增加，原来的工艺已经不能满足需求，我果断决定从9月4日开始闭关自检，改进工艺，让更多顾客享受到干净卫生、健康环保的泡菜。”周广田说，经过10多天的努力，泡菜工艺已经有了很大改进。周广田的传奇经历和执着认真的精神深深地打动了湖南文理学院师范教育教学部主任高飞。在高飞的多方联系和协调下，湖南文理学院新校区3家学生食堂决定开辟专柜，面向学生出售“老兵泡菜”。“泡菜只是一个载体，我们更重要的是向广大学生讲述周老的传奇和那段残酷的历史。”高飞说。