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蛋黄中为何有血丝状物质? 经检测是受精鸡蛋

  红网综合 据常德晚报报道(记者 曾玲)“我从乡里买回来的土鸡蛋,打开一看发现蛋黄中竟带红色,疑是药物所致。”昨日,家住市城区芙蓉盛世小区的居民曹大爷向本报记者反映自己买土鸡蛋遇到的怪事。

  昨日,记者来到曹大爷家中,见到他买的土鸡蛋的蛋黄中竟然有拇指大小的血丝状的红色物质。曹大爷说,这些鸡蛋是他托熟人从乡里买来给孩子补充营养的,共买了100个。打开第一个发现这个情况,他就不敢再打开了。他说,这个鸡蛋从外表看与正常鸡蛋没有什么不同,闻起来也没有异味。由于弄不清楚蛋黄为何带有血丝状的红色物质,而且怀疑是药物引起的,所以不敢吃。

  鸡蛋黄为什么出现血丝状红色物质?这正常吗?对此,记者咨询了市畜禽水产品质量安全检验检测中心主任杜红梅,她认为这个情况属于正常。鸡蛋黄出现血丝状的红色物质原因可能有三个:第一,这个蛋可能是孵化蛋,但是因为某种原因,蛋尚未孵化完全就被拿了出来;第二,母鸡吃了含锌、铁、铜等金属元素较高的饲料;第三,母鸡在产卵时因为发炎或者其他原因导致血管破损,血渗入蛋清所致。杜红梅表示,具体的原因需要做技术检测才能确定。

  看着曹大爷还带着怀疑的神情,记者决定带着这批次的鸡蛋样品到市畜禽水产品质量安全检验检测中心进行检测。经过1小时等待,该中心工作人员通过快速检测方法检测得知,曹大爷买的鸡蛋未发现苏丹红,可以放心食用。鸡蛋黄中的血丝状红色物质显示该鸡蛋是受精鸡蛋。

来源:红网综合

作者:曾玲

编辑:白玲川

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