《常德丝弦牛肉粉》登上央视舞台。

图为津市牛肉粉。（来源于网络）

红网时刻新闻 记者 黄刚 通讯员 胡文杰 郑思雨 津市报道

2月12日，正值正月十五。凌晨五点，常德津市，这座中心城区人口仅 10 万的小城还在沉睡，大街小巷却已悄然苏醒。300 多家粉店陆续开门，袅袅升起的热气，逐渐唤醒了这座城市。

与往年相比，今年的粉店生意格外火爆。店门口，“津市牛肉粉登上央视 11 频道春晚” 的醒目牌子格外引人注目。这小小的招牌，就像一张烫金名片，吸引着无数食客前来品尝。

时间回溯到2月2日晚7点半，中央电视台11频道的舞台上，一场精彩绝伦的表演正震撼上演。来自津市市老体协霞光艺术团的《常德丝弦：牛肉粉》，以别出心裁的方式，将常德丝弦的婉转悠扬与津市牛肉粉的独特韵味完美融合。当丝弦的旋律在舞台上流淌，津市牛肉粉的制作工艺、文化底蕴也被一一展现。

这两项珍贵的 “非遗” 项目，就这样在全国观众面前惊艳亮相，大放异彩 ，让无数人对津市这座小城和它的牛肉粉心生向往。

意外惊喜！接到来自央视的邀请函

团队成员与主持人合影。

现在回忆起来，作为津市霞光艺术团团长的潘津秀还是非常激动。

“我们就是一群土生土长的津市退休大妈，喜欢津市、宣传津市的本地人。没想到退休了还能为津市登上央视舞台。”潘津秀激动地和记者聊了起来。

原来，这一节目能上春晚得益于一条信息，12月初的时候，中央电视台11频道即将举办“正青春”银龄新春汇晚会，需要全国选送节目。

“我当时看到后，发现非常符合我们这个群体，就按照要求报送了5个节目。”潘津秀说，以视频的方式发到了指定邮箱。

“津市牛肉粉这个节目，我放在了第一个，因为它最能代表我们津市的特色，两种非遗的碰撞，也是最有希望的。”潘津秀说到。

起初，潘津秀每天晚上都会打开邮箱，看是否有回复。“我坚持了两个星期，以为没有结果，心想全国节目这么多，估计没戏了。”就在她不抱希望的时候，“12月22日，我记得非常清楚，当天晚上，收到一条短信，您选送的节目津市牛肉粉通过了晚会导演组的审定，请您于1月6日前赶到北京央视总台。”

“不会是骗子吧，这是我的第一反应。”潘津秀笑着说到。随后，她还是忍不住拨通了电话。

第一个电话，潘津秀就和对方导演聊了快一个小时。

“我确定，我们选送的节目入选了。”

“当时，非常兴奋，比我小时候考100分还要开心，一晚上没睡。”现在说起来，潘津秀还开心地合不拢嘴。

齐心协力！挤着绿皮火车上央视

团队成员抵达北京。

本来没做任何打算的一个节目，突然收到要上央视春晚。兴奋过后是时间带来的紧迫感。

“只有半个月的时间，节目已经4年没有彩排过了，节目团队人员也还欠缺几位……”潘津秀说，既然收到了这份泼天富贵，那怎么也要接下。

于是，第二天，作为霞光艺术团团长的潘津秀立马分头行动，把这个消息告诉了团里的每一位成员。

一场“进京演出”规划图就出来了。

为了这次演出，演员们付出了大量的时间和精力。排练期间，他们从每一个动作的规范、每一个表情的管理，到音乐节奏的精准把握、情感的细腻投入，都进行了反复的雕琢。尽管年龄带来了身体上的不便，但他们凭借着对丝弦艺术和津市牛肉粉文化的热爱，以饱满的热情和专业的态度，克服了重重困难。

同时，大家出钱出力，齐心协力，最终敲定了演出人员和时间安排。12位演出人员、2名下粉扮演者、一位导演加潘津秀团长，16人的队伍终于出发了。为了减少不确定性，大家统一坐火车、带着泡面以及道具出发北京。

“津”味儿很足！飘香央视演播大厅

在央视舞台制作津市牛肉粉。

当《常德丝弦：牛肉粉》在央视舞台精彩呈现时，悠扬的旋律、精彩的表演，瞬间征服了观众的心。

舞台上活力四射的演员们，均来自湖南省常德市津市市老体协霞光艺术团。他们平均年龄58岁，却有着年轻人般的热情与活力。

节目由津市知名作家、戏剧家王泸操刀创作，王蕾精心编导，高洁谱曲。他们深入挖掘津市牛肉粉的文化底蕴，从精选优质牛肉、巧妙调配香料，到慢火细熬汤底、精心制作米粉，每一个环节都被生动地融入到丝弦的旋律中，用音乐讲述着津市牛肉粉背后的烟火故事，让观众仿佛隔着屏幕都能闻到那令人垂涎的香气。

该艺术团成立于1990年，现有团员188人，成员来自社会各行各业。多年来，他们坚持不懈地提升表演水平，在各类赛事中屡获佳绩。2018 年3月9日，在贵州省举办的全国广场舞大赛中一举斩获一等奖；在常德市百团大赛中，更是6次荣获二、三等奖，并揽获四个单项奖；此外，还多次在津市市、常德市广场舞大赛中获奖。此次登上央视表演，对他们来说，既是一次难得的展示机会，更是对多年来努力付出的最好见证。

这场表演不仅让更多人了解到津市牛肉粉这一特色美食，也让常德丝弦这一传统艺术形式得到了更广泛的传播。在这背后，是创作者的匠心独运、表演者的不懈努力，以及对传统文化传承与创新的执着追求，让津市牛肉粉丝弦在央视舞台上绽放出独特的光芒，成为一道亮丽的文化风景线。

津津乐道！坚守底线做好一碗粉

彩排期间现场合影。

在津市的早晨，米粉馆里总是人声鼎沸。一碗热腾腾的牛肉米粉是这里的标配。牛骨高汤熬制，米粉下锅烫30秒即熟，再加上特制的麻辣牛肉做浇头，那味道，简直是清晨的美味慰藉。

当《常德丝弦：牛肉粉》的旋律在央视演播厅落幕，牛肉粉的香气似乎也随之飘散开来。全国观众沉浸在这独特的艺术氛围中，仿佛置身于津市的街头巷尾，感受着那份浓浓的烟火气。演出结束后，大家纷纷赞叹牛肉粉的 “好吃”，这份赞叹不仅仅是对美食的认可，更是对这场将美食与艺术完美结合表演的高度赞扬。

津市牛肉粉有着独特的历史渊源。据说朱元璋曾派遣回、维军队南下平蛮，军队留在沅澧屯田，他们吃不惯米饭，便将稻米磨成浆做成圆形粉状，又因喜食牛肉，牛肉粉应运而生。津市牛肉粉独特的制作工艺和口味，在当地乃至湖南都广受欢迎，成为了常德美食文化的重要代表，为常德丝弦《牛肉粉》提供了丰富的创作素材。

同样的，常德丝弦 2006 年就被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，有着数百年的历史，集说、唱、表为一体。长期以来，常德当地的艺术家们一直致力于传承和发展这一艺术形式，常德丝弦艺术团不仅将舞台搬到农家小院，还在巴黎中国曲艺节、“锦绣潇湘・湖南文化走进联合国” 等活动上亮相，成为向世界展示常德的文化名片，为登上央视舞台奠定了基础。

津市也敏锐地捕捉到了这次演出带来的巨大流量。当地迅速采取多举措接住这波流量，一方面加大对津市牛肉粉的宣传推广，让更多人了解这一美食背后的文化底蕴；另一方面，也在积极挖掘常德丝弦的商业价值，促进文化与旅游的深度融合，让更多游客来到津市，亲身感受非遗的魅力。

这场演出，不仅是一次艺术的展示，更是一次文化的传播，让我们看到了普通老百姓对传统文化的热爱与传承，也让津市这座城市在非遗的加持下，焕发出新的生机与活力。