参赛选手现场精心烹制菜品。

市民品尝佳肴现场。

颁奖典礼。

红网时刻新闻1月29日常德讯（通讯员 丁蕾）1月27日至28日，第六届“澧州丰味年货节暨第三届澧州文庙庙会”迎来其重磅环节——“澧州年味·寻味儿时”暨澧州厨艺争擂赛。在澧县商务局、农业农村局指导下，澧县餐饮协会与农业产业协会携手，将美食竞技与民俗展示深度融合，打造出一场传承文化与促进消费并举的年度盛宴。

活动现场，来自全县24家知名餐饮企业的顶尖厨师同台献艺。比赛要求在限定时间内完成指定菜品“红薯粉丝”、“麦酱回锅肉”以及一道随机抽选菜品的烹制。灶台前火光跃动，锅勺翻飞，热气蒸腾出浓郁香气。五位专业评委穿梭其间，从色泽、香气、味道、形态等多个维度细致品评、严格打分，确保赛事公正。

这场较量不仅是对厨师基本功的考验，更承载着对澧州传统风味的传承与致敬。许多围观的市民一边欣赏着娴熟的烹饪技艺，一边品尝着刚出锅的熟悉味道，儿时的记忆随之涌现。一位参赛老师傅一边摆盘一边感叹：“这几道菜看似家常，却最见功夫。我们比的不仅是手艺，更是想把地道的澧州老味道留住，传给下一代。”

活动巧妙地将厨艺擂台置于年货节与文庙庙会的热闹场景之中。赛场外，舞狮、糖画等民俗展演引人驻足，腊肉、糍粑、蜜糖等特色年货琳琅满目。人们穿梭于烟火气与文化韵之间，品尝、观赏、采购，沉浸于浓厚而热烈的节庆氛围里。

经过角逐，桃花滩宾馆、星香源凯宾大酒店、瑞高酒店凭借精湛技艺斩获特金奖；星香源国际大酒店、小餐磨、文彬寻味获得金奖，兰江澧、程员外辣椒炒肉、亲青菜获得银奖。

“我们希望通过这样的活动，让澧州美食不仅停留在舌尖，更成为连接情感、激活消费、传承文化的重要载体。”澧县商务局党组书记、局长李章斌在活动现场表示，“厨艺争擂赛是展示，更是出发。未来我们将继续推动餐饮、农业与文旅的深度融合，让澧州味道飘得更香更远。”