红网综合 据常德晚报报道 (记者 李雪芹) 要吃钵子菜，人们一般自己制作或者上餐馆，但家住汉寿县龙阳镇的大学毕业生黄杰却将常德钵子菜通过互联网卖往全国各地，让网友在家动动鼠标就能吃到色香味俱全的常德美食。

　　今年24岁的黄杰毕业于怀化学院国贸专业，毕业后进入北京一家证券公司工作。黄杰是回族人，父母在龙阳镇回回村开了近20年清真餐馆，制作的牛肉、牛杂、牛排钵子和牛肉干味道鲜美，生意火爆。离家后，黄杰经常将家里的钵子菜冷冻后带出去，每次都被同学和同事一抢而光。读大三时，黄杰在淘宝申请了网店，尝试在网上叫卖钵子菜，但由于精力顾不上，卖了几十份就停业了。

　　近几年，黄杰通过各种渠道了解常德钵子菜的历史文化，当他得知钵子菜已有8000多年历史，和北方涮锅以及四川火锅、砂锅同出一脉，将它发扬光大的信心更足了。去年底，黄杰放弃了转正后月薪6000元的工作，回家卖起了钵子菜。他申请成为市小微企业创业孵化基地孵化企业，用4000多元钱购买了冰柜和真空包装设备，并专程到温州订做了打包用的泡沫箱。钵子菜做好后冷冻、真空包装，打好包走顺风快递，一般城市能在24小时之内收到，较远的新疆等地也不会超过48小时。在300C的温度下，经过这样处理的钵子菜被送到顾客手中，可以保证风味不变。黄杰郑重承诺，如果顾客收到的钵子菜变质，无条件退款。

　　黄杰的壹牛美食淘宝店吸引了黑龙江、安徽、湖北、湖南、广西、陕西等地的网友，5个月以来累计卖出了近300份钵子菜，并收到不少好评，无一差评。针对常德市场，黄杰实行微信营销，货到付款，2个月也卖了200多份。为让顾客了解常德钵子菜的历史文化，他还制作了精美的宣传卡片，随着钵子菜送往全国各地。

　　不过直到现在，父母仍然不能理解黄杰的选择，父母认为，读这么多书最后却回来卖钵子菜，书等于白读了，也没有前途。今年7月，黄杰一度想要放弃，是老顾客的鼓励让他坚持下来。长沙一家饭店的老板每月都订购20份钵子菜，她极力劝黄杰继续做下去。现在，黄杰正在寻求资金支持，他希望修建厂房、添置设备，申请生产许可证，突破常德钵子菜不能进超市销售的瓶颈。他认为，自己有原材料和工艺优势，又有营销经验，完全可以将钵子菜制作、流通这块蛋糕做大。