培训会现场。

培训会现场。

红网时刻常德9月19日讯（通讯员 钱平）为有效落实食品安全主体责任，加强全区食品安全生产监管，提升食品生产经营者食品安全意识和法律法规知识水平，9月18日，常德市柳叶湖旅游度假区市场监督管理局组织召开了全区食品安全知识教育暨法律法规专题培训会。辖区内食品生产经营企业负责人、区市场监督管理局、区教育局以及全区各中小学校及幼儿园等单位负责人共180人参加培训，现场发放宣传资料700余份。

培训会议首先对当前食品安全监管形势进行了分析，指出食品安全监管工作的重要性和紧迫性，通报了检查中存在的食品安全隐患及整改情况，并结合食品安全典型案例，从定点采购、食品存放、食品加工等方面对《餐饮服务操作规范》进行了解读培训。

在专题培训会上，柳叶湖旅游度假区市场监督管理局执法人员还对食品安全风险检测和评估、食品安全标准和检验、食品安全事故处置等几个方面进行了详细的讲解。要求各食品生产经营企业要增强法律意识和责任意识，严格落实食品安全责任制，认真履行进货查验、集体聚餐备案、留样登记、健康体检等制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强员工食品安全法律法规知识培训和食品安全隐患自查。

柳叶湖旅游度假区市场监督管理局局长谢文卿结合当前全区食品安全情况，提出四个方面要求：一是提高认识，增强食品安全紧迫感；二是狠抓食品安全薄弱环节，充分落实好食品安全主体责任；三是充分发挥好食品安全监管职责；四是杜绝餐桌浪费，强力推行光盘行动，积极倡导“公勺公筷”就餐模式，助推该区创建国家食品安全示范城市。