12月16日，释心堂酒庄一期1000吨酱酒正式投产

下沙仪式现场

红网时刻新闻常德12月16日讯（记者 黄刚 通讯员 郭津）酱酒，作为中国传统酒文化的瑰宝，承载着千年的历史沉淀和深厚的文化底蕴。它不仅仅是一种饮品，更是一种文化、一种情怀、一种精神的传承。12月16日，随着释心堂酒庄一期1000吨酱酒正式下沙投产，常德必将开启一段新的酱酒传奇。

桃源县委副书记、县人民政府县长马吉云宣布释心堂酒庄一期1000吨酱酒下沙投产正式开始，湖南释心堂酒业有限公司董事长宋冠毅致辞。

湖南释心堂酒业有限公司董事长宋冠毅致辞

宋冠毅在致辞中指出，释心堂酒庄从蓝图规划、概念设计、工艺设计、建筑施工、设备安装与调试，历时近4年。今天，我们在这里举行释心堂酒庄落成后的首次下沙仪式，不仅仅是对酱酒文化的一次传承与弘扬，是对品质坚守与匠心精神的一次诠释，更是释心堂酒业发展过程中至关重要的一页；自此，释心堂将迈入酒庄时代，踏上一个新的征程。

宋冠毅说，在新的征程里，释心堂人将本着“为懂酒的人酿好酒，为好酒找懂酒的人”的初心，秉承“传承古法、守正创新、恪守匠心、精酿细造”的理念，遵循品质为本、品味为重，品牌为基的法则，致力于提升酱酒的品质与口感，让更多的人能够品尝到这份美好。力争在2030年建成酿酒原料种子繁育、原料种植、原酒酿造、基酒储存、包装生产、消费体验、酒旅融合、酒景融合、酒食融合，年酿酒能力达3000吨、储酒能力超10000吨，年销售近10亿，税收近3亿的4A级酒庄。

出席活动的领导和嘉宾现场了解酒庄规划

县委常委、县人民政府副县长王斌在致辞中指出，释心堂酒业在传承与发扬酒文化的同时，有力推动了一二三产业的融合发展，项目的建成落地，是桃源招商引资工作的丰硕成果，也是企业与政府携手共进、合作双赢的典范。王斌表示，桃源县委县政府未来将一如既往地支持释心堂酒业发展与壮大，持续优化营商环境，以更加优质高效的服务，全面细致做好各项保障工作。同时，也希望释心堂酒业能够秉持初心，坚定发展信心，扩产能、提品质、强品牌，以优质的产品和服务回馈社会，为推动桃源社会经济高质量发展作出更大的贡献。

正在建设完善中的酒庄

以品质立足，以匠心传承。 投粮入窖是酱酒酿造投产过程中的一个重要环节，释心堂酱酒精选最优质的红樱子糯高粱，用最古老而纯粹的工艺通过智能化的酿造设备，将自然的馈赠转化为杯中佳酿。