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武陵酒新一轮下沙投粮即将开酿,快来当武陵窖主!
2024-09-07 15:21:50 字号:

武陵酒新一轮下沙投粮即将开酿,快来当武陵窖主!

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 红网时刻新闻 记者 黄刚 通讯员 何冲 常德报道

又近9月9日,对于酱酒来说,这是一个轮回之始。对于今年的武陵酒来说,有着独特的纪念意义。

35年前,第五届中国“全国评酒会”上,武陵酒以总分第一的成绩获得国家金质奖,跻身全国十七大名酒之列,与茅台、郎酒并称为中国三大酱香名酒。

35年后,全国第五届评酒会原评委也受邀至常德,他们在参观考察武陵酒厂区后,时隔35年,再次聚首品评武陵酒,并给出了新的更高的评语。

如今,在即将到来的九月九日下沙仪式之际,武陵酒第二届窖主节更是焕新升级,等你来约。品美酒赏名酒酿艺,感受武陵酱香的文化魅力;看五位国评大师联袂甄选,取黄金酒体和新朋“酒”友举杯……美酒爱好者正以“窖主”之名齐聚武陵,共赴一场美酒之约。

35年后,全国第五届评酒会原评委再评武陵酒

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35年前,全国第五届评酒会对武陵酒的评价是:“酱香突出、幽雅细腻,口味醇厚而爽冽,后味干净而余味绵绵,饮后空杯留香持久。”

35年后,在常德桃花源, 鲍沛生、王贵玉、胡义明、韩印、张武举、吴晓萍、李净、赵志昌、高军9位评委再次品评后给出的评价是:“微黄色清亮透明、酱香优雅舒适、绵柔谐调醇香、丰满醇甜、爽冽后味干净、回味悠长、空杯留香持久、风格典型。”

参与品评的评委王贵玉表示,酒文化的发展,不是一成不变的,应当各有其美,好而不同。他说,再次品评武陵酒让他们感触颇深,很高兴武陵酒在35年后能有更好的发展。不在赤水河却能生产出高端酱酒,武陵酒创造了一个奇迹!

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2017年,衡水老白干集团入主,武陵酒迎来了重生。衡水老白干对武陵酒提出了更高的要求:把品质当作信仰。武陵酒第二代匠人陈家好说,如今的武陵酒在遵循“12987”传统坤沙酱酒工艺基础上,采取“提前下沙”“整粒泡酿”“高温制曲、高温堆积”三重技艺,增强了酒体风味。

武陵酒建立了四级尝评体系,每一款产品必须闯过四关,才能出厂。武陵酒对产品的口感、饮后舒适感、瓶储期等亦有要求,特别是延长内部检测瓶储期,旨在价格不变的前提下,让消费者享受更高品质的酱酒。

在武陵酒“5+1+1+3”的酱酒储存标准上,从2022年开始,武陵酒对“武陵上酱”“武陵王”等单品增加一年的瓶储时间,秉承消费者需求为导向的理念,此举在行业内独树一帜,为的就是让酒体品质更稳定,使得酒体口感更柔和、品质更健康、体验更舒适。

在上个月刚刚结束的“桃花源里·名酒武陵——中国十七大名酒评委再评武陵酒”活动上,中国十七大名酒评委重聚武陵酒厂,并品评“53度武陵酒”,最终鉴评语是:微黄色清亮透明,酱香优雅舒适,绵柔谐调醇厚,丰满醇甜爽咧,后味干净,回味悠长,空杯留香持久,风格典型。

传承千年酿艺,九月九武陵酒下沙酿好酒

在武陵人的观念中,只有协调并调动好“天时、地利、人和”三者之间的关系,才能酿造出品质顶级的好酒。武陵酒是依时节而酿的自然产物。

9月9日下沙,正是武陵酒顺应天时、地利与人和,千百年来总结出的艺术。一直以来,武陵酒都恪守传统古法酿造,坚持一年生产、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年窖藏,更是在行业里率先推行一年瓶储期,让武陵酒品质进一步提升。

正如湖南武陵酒有限公司总经理张毅超所言:“武陵酒传承千年匠心,酿造美好生活,这是我们做酒的使命;武陵酒以酒载道,追寻美好,这是我们做酒的信仰;在下沙即将来临的时刻,一颗颗高粱即将经历漫长的旅程,幻化成一缕缕酱香,这是我们不断突破自我,定义美好的真谛。”

今年9月9日,武陵酱酒新一轮下沙投粮即将开酿,活动现场,武陵酒将遵循古法,现场举办祭祀仪式,并选吉时下沙投料,带您再次体验古代酿酒工艺的博大精深和传承千年的酿造之旅。

开放功勋老窖池认购,武陵酒第二届窖主节启幕

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窖主是谁?正是热爱美酒、喜爱武陵酒,钟情中国白酒文化的每一位消费者!

恰逢今年9月,正是每年这个轮回的开始,为回馈粉丝,武陵酒启动第二届窖主节招募。

此次窖主节认购窖池均为武陵酒老厂功勋窖池,认购窖池所产原酒,均有专人取酒,专区封存,专人养护。最后成品皆由五位国评大师融合不同轮次,按照最佳比例调配成最佳风味而成。同时每轮次投料、发酵、酿酒、取酒等过程,窖主均可亲自参与,酿一杯专属自己的美酒, 窖主体验过程中,武陵酒均以视频记录并剪辑成片,封存美酒,亦封存美好回忆。今年武陵酒9月9日下沙大典,认购窖主还将被邀请亲临活动现场,出席开酿仪式。

第二届窖主节“窖主节”在此前基础上全面焕新升级,不仅展现了武陵酒打造品牌IP的决心,也加固了武陵酒速贴近消费者、厚植武陵酒文化理念、带动消费氛围的桥梁。据了解,“美好”一词频繁出现。对于武陵酒而言,“美好”一词更像是诠释品牌的魅力所在,更像是企业精神内涵的概括。半个多世纪匠心坚守,才有一坛坛以匠心和岁月交织的美酒,才有了武陵酒这一独具优雅的高端酱香型白酒,成为中国高端白酒的“新样本”。

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来源:红网常德站

作者:黄刚 何冲

编辑:胡金贵

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