红网时刻新闻  记者 黄刚 白玲川 通讯员 曾敏 常德报道

柳叶湖畔，武陵人捕鱼为业，千年渔歌飘荡。清澈的江湖水，成群的鱼儿游弋。

一场场鱼宴，在蒸煨煎炸中，书写一个大大的“鲜”字，交织起味蕾的江湖

千年渔歌万年湖，诗意生活柳叶湖。味蕾即乡愁，一桌桌饕餮美食，正是这一方山水最好的馈赠。

柳叶湖鱼，顾名思义就是产自柳叶湖里的鱼。柳叶湖以产鱼著名，其加工方法，主要有煎、蒸、炖、炸、烫、烤等，几乎每一种鱼都有各种不同的做法，光菜谱上常见的就有各种鱼的火锅、各种鱼的煎块、各种鱼的油炸、各种鱼的清蒸，等等，真是应有尽有，让人眼花缭乱。

要说鱼，到处都有，柳叶湖鱼的特色在哪里？就是那股独具的鲜味，让你十丈开外，不知不觉馋涎欲滴。柳叶湖的餐馆做新鲜鱼，都是刚从湖里起水而活蹦乱跳的。由于水质优良，没有丝毫污染，做出来的鱼汤往往香中带点甘甜，对人有一种钻心的诱惑，那味道特别刺激人的食欲。说起来往往使人不信，但吃过之后，就会让你觉得与其他地方的鱼就是不一样。如果你追求时令鱼味，过去常德还流传有“春鲢，夏鲤，秋鲫，冬鳊”的俗语，意思是春天的鲢鱼，夏天的鲤鱼，秋天的鲫鱼，冬天的鳊鱼。在不同的季节里，都有相应最来味的美味鱼品种。

靠山吃山，靠水吃鱼。柳叶湖从最初的渔场改制、水质提升，到现在的产业转型，柳叶湖水产完成了从粗狂捕捞到生态养殖转变，处于由单一渔业生产向“渔文化”展示、水体养护、生态养殖于一体的综合发展转型。打造“柳湖黑仔”衍生品牌、推出鲜鱼加工熟食、打开市区直销渠道，实现有质量的渔业转型升级发展。

目前，柳叶湖水产多个品种先后获得了国家无公害农产品认证、国家绿色食品认证、国家有机食品认证。用证书加持品牌，让柳叶湖的鱼更有价值保证。同时，柳叶湖水产注重外延品牌价值，孕育了“柳湖黑仔”品牌，同时还在申报“常德柳叶鲫”地理标志。