红网时刻9月14日讯（通讯员 杨勇）9月14日中午，常德芷兰实验学校食堂里，近4000名师生正在就餐。两个泔水桶静静地摆放在食堂的一角，鲜有就餐者来此处倾倒剩饭菜。

“以前，食堂里有4个泔水桶，学生就餐后，都是装的满满的。如今，这两个泔水桶都装不满。”

常德芷兰实验学校总务科科长孙小华说，随着反食品浪费宣传的深入，学校食堂餐后泔水总量下降50%以上。

常德芷兰实验学校不过是常德市反食品浪费的缩影。目前，节约粮食、反对浪费已在常德蔚然成风。

立体宣传，反食品浪费“入脑入心”

“我们在开展国旗下讲话、班会等主题活动的同时，还利用学生社团等开展丰富多彩的社团活动，提高广大师生反食品浪费的自觉性和主动性。”孙小华说。

近年来，市教育局组织学校开展“五个一”主题宣传教育活动，引导师生树立节约意识，弘扬中华民族传统美德。像石门县二中，还将“勤俭节约、反对浪费”的内容编入德育校本教材《学生成长记录》。

校园如此，校门外依然如此。如今只要走进常德任何一家餐馆、酒店，都能看到各式反食品浪费的宣传，墙上、桌上、门上都有；点菜时，服务员也会时刻提醒，要“适量点餐”。据统计，反食品浪费法实施两年以来，常德市充分运用多平台、多渠道、多形式的宣传手段，组织开展群众喜闻乐见的宣传活动，引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯。仅今年，市市场监管局利用微信公众号等媒体平台进行宣传报道27篇次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品13万余份，宣传覆盖20万人次。

7月20日，市人大常委会《中华人民共和国反食品浪费法》执法检查组在安乡县湘域名厨餐厅进行执法检查，检查组成员与餐馆的有关负责人交谈时，该负责人就反食品浪费的有关措施对答如流，她说，“以前，服务员也希望客人们多点，客人们在点餐时，也‘放’的比较开。如今，服务员会习惯性的提醒客人‘有小份，要不点个小份’‘你们够吃了，不够再点’。那种一点一满桌子，吃不完的客人明显少了，剩饭菜爱打包带走的客人多了。”

宽严相济，“受罚”企业得红利

在增强广大市民反食品浪费意识同时，常德市还通过指导行业协会加强行业自律，推广“小份菜”、“半份菜”和“明示食品重量”等，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

与此同时，常德市还积极开展执法行动，围绕餐饮外卖点餐、集中用餐、自助餐等环节严格执法，坚决查处和纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，以促进反对食品浪费社会风尚形成。

今年以来，市市场监管局出动执法人员1513人次，检查食品、餐饮经营主体1529家，责令改正并予以警告案件17起。

今年3月，市市场监管局执法人员开展反食品浪费执法检查时发现，湖南优客食品有限公司以“过夜不售”的方式，每天都将保质期为两至三天的未售完面包直接倾倒。

“他们的做法旨在提升品牌形象，却造成了食品严重浪费。”对此，执法人员依法对其负责人进行了约谈。

9月14日，该公司门店负责人吴宏英告诉记者，自从被约谈后，公司调整了当日未售完面包的处理方式，“不再直接扔掉，而是通过晚上打折出售或低价卖给员工的方式，将当日未售完的面包‘消化’，以减少浪费。”吴宏英说，此举大大提高了门店面包销量，每天面包的剩余率从15%降到了5%。

技术革新，源头节约降本增效

粮食流通领域源头治理，也是常德市开展粮食节约工作的重要环节。

今年以来，常德市加强了对收割机手开展机收减损技术指导，发放技术资料近500余份。通过组织开展机收减损技术培训、技能比武，以技能竞赛促进农机手技能提升，推进水稻机收减损，进一步促进粮食稳产增收。

与此同时，在粮食产后服务体系方面，常德市在今年上半年新建粮食产后服务中心12个，新增日烘干能力3000吨，维修仓房4746平方米，建设简易罩棚800平方米、地坪10715平方米，大量基础设施投入，降低了转运、晾晒等过程中的损耗，大幅减少农户在粮食收获、运输、储存等环节损失率。

在储粮环节，常德市加快推广绿色、智能化储粮技术，积极引进低温储粮技术对仓储设施进行改造。石门县、鼎城区国家粮食储备库分别改造准低温储备仓6栋、5栋，改造后储粮耗损年下降2%、3%以上；金穗米业建设保鲜仓、钢板仓储粮，较改造前减少粮食损失6%左右。

最后，在粮食加工环节，常德市积极推广先进加工工艺，引导粮食加工企业推行“智控砻“低温碾米”“少抛多刷”等先进工艺技术，大幅提高整精米率，显著减少营养成分流失。