红网时刻常德11月26日讯（通讯员 刘琼）近日，央视社会与法频道《从心开始》系列节目播出《法眼无边》，重点介绍了湖南省桃源县“雪亮工程”建设情况，其中播出了桃源县市场监督管理局执法人员利用“雪亮工程”监控数据平台发现违规操作行为，随即向商家下达责令改正通知书的片段。

推动“雪亮工程”建设，提高经营单位主体责任意识，构建社会共治新格局，这是桃源县市场监督管理局开展“智慧监管”的一个缩影。

监管人员利用“雪亮工程”看到的某学校食堂画面。

今年以来，桃源县市场监督管理局以推进“省级食品安全示范县城”创建为契机，全力推动餐饮单位“雪亮工程”建设、“明厨亮灶”建设和“湘冷链”平台推广，着力提升食品安全治理能力，深化“平安”市场创建；通过积极探索餐饮服务“互联网+监管”模式，使执法更加高效、精准、可追溯。

“雪亮工程”项目。桃源县500余家餐饮单位学校、4个大型商超、4个食品生产企业、2个农贸市场接入雪亮工程监控数据平台。监管人员可调取作为证据固定，倒查企业是否规范操作，有效的解决了监管人少，餐饮单位后厨无法监管到位的难题。

“明厨亮灶”项目。目前，桃源县共有1100余家小型餐饮单位，经过市场监管部门着力推进，500余家小餐饮店、260余家学校食堂、100余家企事业单位食堂已经实现“明厨亮灶”，全县小型餐饮单位“明厨亮灶”率的已达到了90%。“明厨亮灶”项目，让消费者参与到餐饮业质量监督中，倒逼餐饮单位落实主体责任，推进食品安全社会共治。

“湘冷链”平台培训现场。

“湘冷链”平台项目。运用了物联网技术，实现了对冷链食品物流信息和运载车辆轨迹的实时采集与监控；目前，全县共有202家冷链食品经营户注册并使用了该平台，实现了冷链食品精准追溯，加强了进口冷链食品监测预警，严密防控新冠疫情和食品安全风险。

下一步，桃源县市场监督管理局将在养老院、公立医院食堂等其他餐饮单位推广实施“雪亮工程”，同时加快推进“智慧监管”建设，促进构建“企业诚信经营、行业规范自律、群众参与监督、政府高效监管”的食品安全共治格局，稳步提高桃源县食品安全水平。