确保购买的白条禽的安全健康，在选购白条禽时，请认准正规屠宰场屠宰的家禽，可用手机扫描白条禽脚环上的检验标识或厂家二维码，了解白条禽的来源、上市日期等信息。活禽现场宰杀，在从加工到零售的过程中，受空气、温度等影响无法保证禽类肉的食用安全性，而冷链配送的白条禽接受风冷处理，使温度在1小时内降为0℃—4℃，然后再将白条禽保鲜处理和包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃—4℃范围内，所以冷链配送是安全健康的。经过正规屠宰场屠宰的家禽都配有“两证一环”，两证，是官方兽医提供的动物检疫合格证明、肉品品质检疫合格证明，一环是指白条禽脚环上的识别信息。