红网时刻5月7日综合（常德全媒记者 佘祥龙）德山酒业于1952年建厂，是新中国成立后湖南省内第一家酒厂，其品质被誉为“潇湘第一浓香酒”。

作为国家一级技师，湖南德山酒业有限公司酿造一车间主任向阳从业30年来，一直在酿酒第一线，把自己的经验总结、手把手的传帮带，为振兴“德酒”辉煌贡献力量。

2019年经开区酒神杯酿酒大师技能比武邀请赛现场。

2019年经开区酒神杯酿酒大师技能比武邀请赛现场。

采访这天，2019年经开区酒神杯酿酒大师技能比武邀请赛正在德山酒业举行，向阳带领自己的团队参赛，上甑、盖盘，一道道工序进行得一丝不苟。

经评委品评，向阳所在的德山酒业，获得了邀请赛第一名。

湖南德山酒业有限公司酿造一车间主任向阳。

1989年，向阳从省轻工业专科学校食品发酵专业毕业后，分配到当时的德山大曲酒厂，从事生产、工艺方面的工作。

德山酒以口感细腻柔和著称，一直坚持纯手工酿造，这给了向阳极大的用武之地。

从原料发酵、入池窖藏、蒸馏出酒，向阳和同事一起延续传统、创新工艺，使得出品的优酒率从2011年的4%提升到现在的33%，基酒质量也不断提高。

“自己去体会，什么样子做到最好，下次心里就有个数了，再操作的时候，就这么去做。哪方面做过了，下次再矫正一点。”向阳告诉记者。

现场评酒。

酿酒车间。

2011年，向阳被评为国家一级技师，这是酿酒行业最高的职业资格认证，同时担任酿造一车间主任，向同事传授经验技术成为他的工作职责。

向阳将自己30年的工作经验一一总结，并倾囊相授，成为酿酒经验的传承人。他和同事建立了老五甑工艺效益模型，提高出酒率3个百分点，提高优酒率9个百分点，出色地完成公司下达的生产任务。

在他的带领下，车间员工的技能水平也不断得到培训和提升，去年有12人获得中级技能证书。

“就跟农民一样，把秧种下去，看着它每天发芽、长稻、成熟。酒出来，就像是收获的季节，每天都有那种感觉，尤其是出酒的那时候，（出产）可以让大家放心的酒。” 向阳说。