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11个《常德米粉》系列团体标准发布

红网时刻2月13日综合(常德日报记者 曾帧 通讯员 杨舟 文/图)2月10日,记者从常德米粉团体标准发布会暨首届“常德米粉”餐饮名品评选授牌仪式获悉,首届“常德米粉”餐饮名品评选活动最终有27家市场主体的70个产品获得金奖、银奖。另外,会上还发布了11个《常德米粉》系列团体标准。

活动现场。

去年8月,首届“常德米粉”餐饮名品评选活动启动。活动由市米粉产业发展工作领导小组办公室牵头主办,常德米粉协会具体承办。经过全市各米粉餐饮市场主体自愿申报,活动组委会办公室现场调研考察,广大消费者网络投票推荐,专业评委、大众评委集中品鉴打分,市米粉产业发展工作领导小组办公室审定后,获奖结果于2月10日现场通报并进行颁奖表彰。

《常德米粉》系列团体标准是在市委、市政府提出打造百亿米粉产业的背景下,根据常德市人民政府《关于常德米粉产业发展的指导意见》和《常德市支持常德米粉产业发展的十条政策措施》的要求制定的,标志着常德鲜湿米粉在生产标准化方面迈出了重要的一步。

系列团体标准分别为《常德米粉(湿米粉)》《常德米粉(干米粉/半干米粉)》《常德米粉(湿米粉)生产技术规范》《常德米粉专用稻种植及基地建设规范》《常德米粉(预包装制品)》《常德米粉预包装制品配料(酸豆角和剁辣椒)原料种植与加工技术规范》《常德米粉物流配送服务规范》《常德米粉店建设与服务规范》《常德米粉店等级评定规范》《常德米粉地理标志证明商标保护与管理规范》《常德湿米面》。团体标准范围包含一二三产业,涵盖全产业链,包括原辅材料类、产品类、餐饮类、生产类、管理类五大体系标准,《常德米粉》系列团体标准将于今年4月1日起执行。

首届“常德米粉”餐饮名品评选活动的圆满落幕和《常德米粉》系列团体标准的发布,是市场监管部门贯彻落实《常德市人民政府关于常德米粉产业发展的指导意见》《常德市支持常德米粉产业发展的十条政策措施》等文件精神的体现,也是全面加快常德米粉产业发展,打造常德米粉餐饮文化品牌,进一步满足人民群众安全放心消费需求的具体实践。下一步,市场监管部门将在打造、维护常德米粉品牌上持续发力,护航常德米粉产业高质量发展。

来源:常德日报

作者:曾帧 杨舟

编辑:胡金贵

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